エリアとタイプで日本酒を選ぶ

風味は雑味の有無に注目し、エレガントかパワフルかに分類します。

エレガントスタイル：雑味がなくピュア。香りも味もシンプルで「きれいな酒」。フルーツ様の香りが多い。

パワフルスタイル：雑味があり、香りも味も複雑。旨味もコクも強い「ダイナミックで重厚な酒」。米の風味が感じられる。

エリアによる分類

酒は冷涼な土地で作るほどピュアになるので、大きく分けると、東日本エリアはエレガントスタイル、西日本エリアはパワフルスタイルとなる。さらにそれを３ブロックごとに分けて以下のエリアに分割します。

・東日本エリア（エレガントスタイル）

Bエリア：新潟県と北陸地方、Aエリア：北海道と東北地方、Cエリア：関東甲信地方と静岡県

・西日本エリア（パワフルスタイル）

Dエリア：岐阜県・愛知県と近畿地方、Eエリア：中国地方と四国地方、Fエリア：九州地方

Bエリアが最もエレガントでそれ以降は北から南に進むにしたがって雑味が増していきます。

B→A→C→D→E→F（エレガント→パワフル）の順です。

*Aエリアは夏が暑いため日本海側にあるBエリアより雑味が多いとのことです。

タイプによる分類

米を磨くほどピュアになります。吟醸系はエレガントスタイル、非吟醸系はパワフルスタイルです。

・吟醸系（エレガントスタイル）

大吟醸酒、吟醸酒

・非吟醸系（パワフルスタイル） 

特別純米酒、純米酒

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