ひこ孫 純米吟醸

銘柄の特徴

1987年に初めて全量純米酒を達成したことで知られる新亀酒造の誇る「ひこ孫」シリーズ。熟成酒に力を入れる新亀のなかでも３年以上寝かせて出荷するというこだわりようで、特に純米吟醸は５年以上寝かせたのち出荷しており、熟成酒のみが持つ深い香りと複雑な旨味、まろやかな飲み口と味のふくらみを楽しめる逸品です。開栓直後から美味しく飲めますが、徐々に風味が増していくため、味わいの変化をじっくり楽しむことをお勧めします。

香り

ヨーグルトと上品な吟醸香の甘ずっぱい香りが複雑で深い香りを織りなしている。

味わい

甘みのないヨーグルトのようなまろやかで複雑な旨味と上品な米の甘みとともに膨らんできます。軽く切れの良い飲み口であると同時に熟成させた酒飲みが持つ腰の強さがあります。ぬる燗、燗冷ましの美味さは群を抜いています。

おすすめのシチュエーション

一人でまたは仲の良い少人数の友人とじっくり味わう

総合評価: 4.8 

飲みごろ：開栓後2週~

最適温度：40℃