エッセー · 2022/09/22
美味い酒を飲んだ時、その喜びを友人や知人と分かち合いたい、その素晴らしさを伝えたい、と思うことってありますよね。でも、酒の特徴や香味をどう表現すればきちんと伝わるのでしょうか。そもそもウイスキーのテイスティングって何をどうすればいいかわからないっていう方もいらっしゃるのではないでしょうか。...
エッセー · 2022/09/09
サントリー＜天然水のビール工場＞東京・武蔵野に行きました。 サントリーは東京・武蔵野、京都、群馬、熊本の4カ所にビール工場を持っており、うち3カ所が見学できます。東京・武蔵野は、1963年に開設されたサントリー初のビール工場で、ザ・プレミアム・モルツもここで誕生した重要拠点です。
エッセー · 2022/08/25
浅草の米久本店に行きました。 創業1886年（明治19年）、130年以上の歴史ある老舗の牛鍋屋です。 店の外観はとても風情があります。 花屋敷の近くという立地もいい感じです。
エッセー · 2022/08/19
いつもと違う器で飲んだとき、酒をより美味く感じたことはありませんか。 実際、器の容量、形状、材質の違いにより、酒は味わいを変化させます。今回は、そんな酒と器の関係についてお話しさせていただきます。
エッセー · 2022/08/09
アサヒビールの スーパードライミュージアムに行きました。 ここは、スーパードライの品質・鮮度向上に向けた取り組みや歴史を紹介し、ブランドの世界観を五感で体感できる体験型施設として茨城工場内に昨年2021年４月にオープンした常設施設です。ビールの製造工程を見学する参加費無料の80分のツアーがあり、ビール２杯の試飲もできます。...
エッセー · 2022/07/29
虎ノ門大坂屋砂場、1872年（明治5年）創業で百年以上続く老舗で、現在の店舗は関東大震災直前の1923年（大正12年）に建てられたもので、登録有形文化財です。...
エッセー · 2022/07/21
花見酒、月見酒、雪見酒・・・ 季節と酒は古来より深く結び付いており、四季折々の風物詩は酒をより味わい深くします。 酒を詠った詩や俳句も多く、古くから自然や人々の生活と酒が深く関わってきたことを改めて感じます。
エッセー · 2022/07/12
倉敷駅から歩いて５分の“遁走曲”は、４０年以上続く老舗で、知る人ぞ知るBARの名店です。 レンガ張りの小さな古いビルの地下１階にある、カウンターとテーブル３つの店内は、落とし気味のライトと静けさの中でゆったりと時間が流れている感じで、何とも言えず落ち着いた雰囲気につつまれます。