鷹勇 純米吟醸 強力


Takaisami Junmai Ginjo Goriki

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純米吟醸酒
強力 精米歩合:50%
日本酒度:+4.2 酸度:1.5
酵母:協会9号酵母
熟成年数:半年以上
アルコール分:15% 
大谷酒造 [鳥取県]
内容量:1800ml

銘柄の特徴

大谷酒造のある琴浦町は、大山をはじめとする中国山地を背に日本海を臨む大自然に囲まれた地。豊かな自然に恵まれた土地で作られる質の良い米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候など、良い酒を造る条件がそろっている。そのような恵まれた環境で丁寧に醸された「鷹勇」は、じっくり時間をかけ完全発酵させているため、辛口でキレがよく力強い。このことから「男の酒」とも呼ばれる。「強力(ごうりき)」は、地場の米と水を使った鳥取県ならではの酒を醸したいとの思いから、県の有志が、かつて鳥取県内で作られていた最高級の酒米を復活させたもの。これを使用した「鷹勇 純米吟醸 強力」は、味わい深い旨味、軽快な酸味、切れのよさが特徴で、飲むほどに良さがわかる銘酒です。

 

香り

米のふくよかな甘みとわらび餅のような瑞々しい香り。

 

味わい

ヨーグルトのようななめらかな食感と酸味、米のどっしりとしたコクと旨味、上品な甘さ等さまざまな味が重なった深みのある味わい。甘みと酸味のバランスがよく、濃厚ではあるがスッと切れてしつこさがない。

 

おすすめのシチュエーション

一人でまたは仲の良い少人数の友人とじっくり味わう

 

総合評価: 4.8 

飲みごろ:開栓後2週~

最適温度:43℃


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