田酒 特別純米


Denshu Tokubetu Junmai

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特別純米酒
華吹雪 精米歩合:55%
日本酒度:±0 酸度:1.5
酵母:未確認 
熟成年数:半年以上
アルコール分:15.5% 
西田酒造店 [青森県]
内容量:1800ml
参考価格:2千970円

銘柄の特徴

明治11年(1878年)創業の西田酒造店は本州最北端津軽半島にある青森市唯一の酒蔵。代表銘柄である田酒は先代蔵元が、昔ながらの手作りで本物の酒を醸造したいとの思いから、3年をかけて1974年(昭和49年)に完成した純米酒。田の酒と書いて「でんしゅ」という名は、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを強く主張したもの。

特別純米酒は田酒を代表する銘柄であり、オーソドックスな純米酒。原料米に「華吹雪」を使用しており、酸味と甘味とのバランスがよく、マスカットのようなほのかな果実の香りが立ち上ぼります。飽きのこないすっきりした飲み口。

 

香り

米の上品かつふくよかな甘さ。マスカットを思わせるほのかな吟醸香。

 

味わい

上品で深みのある米の甘みと旨味。酸味と甘味とのバランスがよい。キレが良く飲み飽きしないスッキリした味わい。

 

おすすめのシチュエーション

一人でまたは仲の良い少人数の友人とじっくり味わう

 

総合評価: 4.5

飲みごろ:開栓後1週~

最適温度:42℃


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